El concepto nutricional basado en el tipo de sangre pertenece al médico naturópata estadounidense Peter J. D'Adamo. Propuso una dieta que puede ayudarlo a perder peso, mejorar su cuerpo y retrasar el envejecimiento. Este concepto se basa en el hecho de que los grupos sanguíneos se formaron durante la evolución humana. La particularidad que crean depende de los productos que predominan en la dieta. La esencia del sistema propuesto por D'Adamo es que el consumo de alimentos forma un tipo específico de persona.
Cómo funciona la dieta del tipo de sangre
El médico explicó los principios de la nutrición en sus libros basándose en las preferencias alimentarias de nuestros antepasados, y estos libros se han convertido en best sellers. El tipo de sangre es un sistema de glóbulos rojos con propiedades antigénicas. Se reconoce por la especificidad de las proteínas y los carbohidratos en la membrana celular. Según los naturópatas, para mantener las características que le confiere la naturaleza, las personas solo deben ingerir alimentos aptos para el tipo de sangre.
Principios dietéticos:
- Pase la prueba previamente para determinar con precisión su grupo;
- El factor Rh no importa;
- Excluir completamente los alimentos inapropiados de la dieta;
- No es necesario contar las calorías;
- Sin límite de peso;
- Siga una dieta durante toda su vida.
El papel de las lectinas en la nutrición humana.
La teoría de D'Adamo se basa en el riesgo del contenido de proteínas en los alimentos. Se llaman lectinas y tienen la capacidad de unir carbohidratos a la superficie de los glóbulos rojos. Este proceso hace que los glóbulos rojos se agreguen y se asienten. Las lectinas se encuentran abundantemente en semillas, soja y trigo. Estos componentes proteicos pueden interrumpir el proceso de digestión, provocar una secreción excesiva de moco intestinal y ralentizar la absorción de los alimentos.
El Dr. Peter dijo que una dieta que restrinja las lectinas ayudará a mejorar la salud y a prevenir el cáncer y los problemas cardíacos.
Hay otro punto de vista. Se basa en la afirmación de que no todas las lectinas son dañinas. Si no se abusa de ellos, no son peligrosos para el cuerpo y algunos incluso tienen actividad antitumoral.
Efecto de pérdida de peso
No existe una base científica para la nutrición del grupo sanguíneo, pero no puede considerarse inválida. Los nutricionistas afirman que hacer dieta de acuerdo con este sistema ayuda a perder peso. No asociarán la pérdida de peso con la teoría propuesta por D'Adamo, porque los cambios en la dieta, sea como sea, afectarán al organismo. En general, las dietas de 4 tipos de sangre son 4 planes separados.
Pueden ser adecuados para una persona o pueden resultar dañinos, no depende de que pertenezca a un tipo en particular.
¿Qué puede comer el grupo sanguíneo?
El concepto de D'Adamo se basa en hechos bien conocidos sobre la evolución humana. La formación de preferencias alimentarias depende del método de obtención de alimentos. Durante la etapa de caza y recolección, la carne es la principal fuente de alimento. Así es como se forma el tipo de sangre 1 (según el sistema AB0 como 0), que se denomina "cazador" en la teoría del Dr. Peter. Después de que los humanos plantaran hortalizas y cultivos alimentarios, apareció el segundo grupo (A), a saber, los "agricultores".
Con el inicio del estilo de vida nómada y la domesticación del ganado, los productos lácteos aparecieron en la dieta, formando un tercer tipo de sangre ("Nómadas", B). Cuando se mezclan glóbulos rojos con diferentes características antigénicas, surge un nuevo sistema. Se la considera la más joven y rara.
Las personas con el tipo de sangre 4 (AB) están más adaptadas que otras a las condiciones de vida modernas, y en la teoría de Dadamo se les llama "gente nueva".
1 juego de "cazadores"
El tipo de sangre más antiguo se formó en la época de los carnívoros, cuando no había ningún otro alimento disponible. Para el grupo sanguíneo 1, los alimentos más saludables se consideran alimentos ricos en proteínas. La carne magra y las aves de corral son la base de la dieta. Los alimentos prohibidos incluyen carne de cerdo, trigo, leche, queso, café y alcohol.
Se puede comer pescado de río, pero la cantidad es limitada.
2 grupos de "agricultores"
En la antigüedad, las personas que se dedicaban al cultivo de cultivos se convirtieron en los creadores del vegetarianismo. Para el segundo tipo de sangre, se permite comer alimentos vegetales: pan, verduras, frutas, frijoles. Se permite vino y café. Los peces pueden comer caballa, carpa y arenque. Está prohibido todo tipo de carnes, despojos, setas y leches.
Se recomienda realizar un procesamiento mínimo en el producto.
3 grupos de "nómadas"
Las personas con sangre tipo B tienen más suerte que otras. Este grupo está formado por un estilo de vida mixto, por lo que la lista de productos que representa es muy extensa. La dieta para sangre tipo 3 debe adaptarse a las necesidades y preferencias individuales. La lista corta de prohibiciones incluye trigo sarraceno, maíz, trigo, maní y pollo.
Se pueden reemplazar fácilmente con otros productos cárnicos, huevos y leche.
4 grupos de "recién llegados (residentes de la ciudad)"
Las personas con digestión sensible e inmunidad baja son de tipo sanguíneo mixto. Este grupo se caracteriza por una baja acidez gástrica, por lo que es necesario rechazar el tocino, los encurtidos y el alcohol. Se permiten mariscos, carne de conejo, carne de pavo, tofu, productos lácteos bajos en grasa y vegetales verdes.
El queso y los despojos no están prohibidos, pero debes comer menos.
Menú de tipo de sangre de un día
Teniendo en cuenta las características del organismo, se desarrolló un plan de dieta por tipo de sangre por separado. No son solo las características antigénicas las que afectan la dieta diaria, sino también el estado de salud. Si tiene problemas gastrointestinales, debe consultar a su médico acerca de las dietas aceptables. Durante el tratamiento de enfermedades crónicas, la dieta debe ser moderada.
Se recomienda que todos los grupos beban un vaso de agua limpia por la mañana.
Ejemplo de menú de un día "Hunter":
- Desayuno: tostadas con mantequilla de maní, 1 plátano, un vaso de jugo de tomate.
- Almuerzo: ensalada de frutas de uva, pera, manzana.
- Almuerzo: rosbif, hierbas frescas, manzanas.
- Merienda: un puñado de nueces, un vaso de jugo de cereza.
- Cena: bife de bacalao, ensalada de remolacha.
La dieta de los "agricultores" ese día:
- Desayuno: fruta, yogur.
- Almuerzo: queso de cabra, lechuga.
- Almuerzo: filete de salmón con salsa de limón y tomates.
- Merienda: postre de queso bajo en grasas, té.
- Cena: verduras a la plancha.
Menú de un día "Nomads":
- Desayuno: avena de manzana, té de menta.
- Almuerzo: ciruelas con nueces, bebida de jengibre.
- Almuerzo: Sopa cremosa de col y champiñones.
- Merienda: puré de guisantes, pimiento verde.
- Cena: Cordero guisado con verduras.
Plan de comidas para "ciudadanos" en el día:
- Desayuno: gachas de trigo con leche, té verde.
- Almuerzo: jugo de zanahoria, maní.
- Almuerzo: pavo desmenuzado, ensalada de pepino.
- Merienda: puré de manzana, un vaso de kéfir.
- Cena: atún hervido, berenjena guisada.
Beneficios dietéticos
- Buena portabilidad. No existen restricciones sobre el contenido calórico y la cantidad de alimentos.
- perder peso. Fue solo al comienzo de la dieta que se observó una pérdida de peso sin esfuerzo adicional. A medida que el cuerpo se acostumbra, es necesario aumentar el nivel de actividad física.
- El efecto es duradero. La dieta está debidamente equilibrada en cuanto a los principales oligoelementos y la compatibilidad alimentaria de cada tipo de sangre es buena, por lo que el plan de alimentación recomendado se puede seguir durante mucho tiempo.
- La aceleración del metabolismo. Cambiar a una nutrición adecuada y agregar proteínas a su dieta siempre ayudará a acelerar su metabolismo lento.
- Mejorar la salud. Si la dieta de análisis de sangre se realiza correctamente, tendrá un efecto positivo sobre la inmunidad y ayudará a eliminar toxinas.
Riesgos y contraindicaciones.
- Algunas deficiencias nutricionales. Las restricciones para determinadas personas (1 y 2) pueden provocar deficiencia de calcio, por lo que durante la dieta se requieren vitaminas y suplementos dietéticos para mantener el organismo.
- Demasiada proteína. Esto se aplica más al grupo 1. La alta ingesta proteica del consumo regular de carne puede causar problemas cardíacos.
- Existen contraindicaciones. No es adecuado para mujeres embarazadas, mujeres en período de lactancia y pacientes con enfermedades crónicas graves.